Introducere:
Smoothie-ul verde este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se hrănească sănătos, dar și să evite risipa alimentară. Această rețetă simplă și rapidă folosește legume și fructe care sunt aproape de termenul de expirare, transformându-le într-o băutură nutritivă și gustoasă.

Ingrediente:

• O mână de spanac proaspăt
• 1 măr
• 1 pară
• Câteva buchețele de broccoli
• 100 g iaurt natural
• Apă, după preferințe

Mod de preparare:

1. Spală bine toate ingredientele.
2. Taie mărul și para în bucăți mici pentru a facilita mixarea.
3. Adaugă spanacul și buchețelele de broccoli în blender împreună cu puțină apă și pornește blenderul.
4. Incorporează treptat bucățile de măr, pară și iaurtul natural, continuând să mixezi până obții o textură fină.
5. Servește imediat, pentru un gust proaspăt și revigorant.

Timp de preparare:

10 minute

Practicile sustenabile folosite:

1. Folosirea ingredientelor aproape de expirare: Fructele și legumele care sunt pe cale să se strice pot fi folosite cu succes în smoothie-uri, evitând risipa.
2. Eficiența resurselor: În loc să arunci legume și fructe învechite, le poți transforma într-o băutură nutritivă, economisind astfel și bani, și resurse.

Beneficii pentru sănătate și mediu:

Acest smoothie este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, fiind bogat în fibre și antioxidanți. În același timp, consumul responsabil al ingredientelor care se apropie de expirare contribuie la reducerea deșeurilor alimentare și a impactului asupra mediului.