Introducere:
Unul dintre cele mai comune alimente risipite în gospodării sunt bananele care devin prea coapte. În loc să le arunci, poți transforma aceste banane vechi într-un desert delicios și sănătos: banana bread. Această rețetă este perfectă pentru a valorifica fructele rămase și pentru a reduce risipa alimentară.

Ingrediente:

• 3-4 banane foarte coapte
• 1 ou
• 50 g cacao
• 100 g zahăr

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.
2. Pasează bananele cu o furculiță până obții un piure fin.
3. Adaugă oul și zahărul peste banane și amestecă bine.
4. Incorporează cacao și continuă să amesteci până obții un aluat omogen.
5. Toarnă compoziția în tava pregătită și coace timp de 1 oră, sau până când banana bread-ul trece testul scobitorii (aceasta iese curată după ce o introduci în mijlocul prăjiturii).

Timp de preparare:

1 oră

Practicile sustenabile folosite:

1. Utilizarea bananelor vechi: Bananele foarte coapte, care altfel ar fi aruncate, sunt perfecte pentru această rețetă. Ele oferă dulceață naturală, reducând astfel și nevoia de a adăuga mult zahăr.
2. Reducerea risipei: În loc să arunci bananele nefolosite, le transformi într-un desert savuros, economisind resurse.

Beneficii pentru sănătate și mediu:

Această rețetă nu doar că previne risipa alimentară, dar îți oferă un desert bogat în nutrienți și energie. Banana bread-ul este o alternativă sănătoasă la alte dulciuri, datorită zahărului natural din banane. În plus, fiecare rețetă care evită risipa contribuie la un stil de viață mai sustenabil și mai responsabil față de mediu.